公司位于酱香酒核心产区茅台镇，与贵州茅台酒厂一河之隔。1993年建厂，占地面积11亩，近万余平方。酿酒车间4个3000多平方。库房及包装车间等15000平米（楼房），办公楼3000平米（楼房）。年产酱香酒300余吨，库存优质基酒2000余吨，其中老酒近800吨。

汉鼎坊酒业技术总监：

胡静诗：1952年出生，1968年上山下乡，1975年进入茅台酒厂（工龄44年）。历任茅台酒厂制曲班、制酒班工人、副班长、班长、车间干事，车间副主任、主任，酿造工程师、高级酿造工程师，茅台集团公司志主编。2013年被聘为仁怀市酒文化研究会顾问，茅台学院兼职讲师。曾任《国酒茅台五十春》《征程万里过茅台》主编，《中国贵州茅台酒集团公司志》执行主编，《茅台酒百年图志1915-2015》执行副主编。茅台集团技术开发公司发展史《开拓奋进二十春》总编纂，《贵州酒百科全书》专家组编辑，参与中国名酒志《茅台酒志》的编写等。拥有丰富的贵州茅台酒制酒制曲生产及勾调经验，其酒文化研究成果获贵州省第十届社科优秀成果奖。

公司董事长：

胡书波：1975年出生，1992年进入茅台集团制酒一车间，曾任制酒工、副班长、班长，在2001年受茅台集团公派胡书波等3人进入无锡轻工学院（现江南大学）食品发酵工程专业深造学习，现仍就职于茅台集团。

公司总经理：

胡桪：2015年进入茅台集团制酒三车间，担任制酒工人，学习酱香酒酿造技术，于2020年9月从茅台集团辞职到汉鼎坊酒业担任总经理兼生产管理副厂长一职。

勾调技术支撑：

1998年由胡静诗、谭忠辉、文明运等多位专家组成汉鼎坊酒业（原胡记酒坊）酱香酒勾调专家委员会，

专家介绍：

谭忠辉：

谭忠辉先生毕业于无锡轻工业学院（江南大学前身），是全国著名白酒专家，高级工程师，国家级酿酒师和调酒师，曾任国家白酒专家组成员、四川省食品发酵工业研究设计院酒类研究所所长、四川省天府名优酒研究中心总工程师。

文明运：

文明运先生是高级工程师，国家级评委，原合川酒厂技术总工。

龙云川：

龙云川先生是国家级评委。