酱酒资讯
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  • 微生物
    【微生物】 微生物
    2022-07-08
    茅台镇特殊的气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒业，使茅台酒茅台厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100 多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者......
  • 空气与气候
    【空气与气候】 空气与气候
    2022-07-08
    冬暖夏热雨水少。茅台镇属中亚热带湿润季风气候区，茅台酒厂地处地势低矮的河谷地带，四周三山对峙，群山怀抱，海拔多在 500米以下，形成特殊小气候，冬暖夏热少雨，风小湿润，适宜酿酒微生物形成和繁衍。年均气温17.8℃，1月均......
  • 土
    【土】 土
    2022-07-08
    紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分。地质调查资料表明，从整体上讲，茅台地区地质属浸蚀构造类型。其地层由寒武系、侏罗系、二叠系、第四系等组成。岩层主要为沙岩和页岩，沿赤水河呈环带状。 由于岩石......
  • 水
    【水】 水
    2022-07-08
    赤水河全长444.5公里，河床宽40 米-88 米，平均63 米，常水深1米-5.4米，平均2.8 米，末端流量 184 立方米/秒。流域面积 20440 平方公里，其中贵州境内为11357平方公里，仁怀县境河段长 11......
  • 小麦
    【小麦】 小麦
    2022-07-08
    茅台酒以软质冬小麦为制曲原料，其感官要求:颗粒坚实，饱满，均匀，皮薄，呈金黄色，无霉变。理化指标:水分13.0%，淀粉60%，千粒重38.0 克/千粒，不完善粒4.0%，夹杂物1.0%。茅台大曲使用单一小麦为原料的生料发......
  • 高粱
    【高粱】 高粱
    2022-07-08
    茅台酒以在本地域有机原料生产基地种植的本地品种“红缨子”糯高粱为制酒原料。高粱为红褐色，不带清白色，颗粒坚实、饱满、均匀、无霉变、无污染，断面呈玻璃状。其种植过程根据有机农业生产，在生产过程中不使用化学合成有机农药、化肥......
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胡静诗

Hu Jingshi
贵州汉鼎坊酒业有限公司
胡静诗，别名：晓湖。1952年9月出生，1968年仁怀二中初中毕业，同年上山下乡，1975年进茅台酒厂。1985年贵州广播电视大学汉语言文学专业毕业。1986年北京语言文学自修大学结业、北京鲁迅文学院高级函授班结业。2001年上海交通大学工商管理结业、2002年中国人民大学修志干部进修班结业。历任茅台酒...
电话：13639201618
电话：15585002233
地址：贵州省仁怀市姜家寨国酒医院旁汉鼎坊酒业
厂址：贵州省仁怀市茅台镇椿树村汉鼎坊酒业
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